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V鳳梨酥—MAMI

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鳳梨酥—MAMI (約可做40個)
無鹽奶油 250g (放室溫軟化)、糖粉 60g、鹽 1/4t、全蛋 165g (約3個)、
低粉 450g 、玉米粉 50g、全脂奶粉 10...
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巧克力慕斯 / 法式奶酪 / 米布丁

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巧克力慕斯 材料:黑巧克力300克、奶油100克、糖50克,蛋黃、蛋白各7個 做法:蛋黃加糖拌勻,黑巧克力、奶油隔水加熱融化後降溫,加蛋黃混合均勻。蛋白打發至拉...
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